【加勢以多(かせいた) 香梅】
お抹茶との相性：★★★
お抹茶と合います
【加勢以多(かせいた) 香梅】
元首相の細川護熙（ほそかわもりひろ）さんを覚えていますか？
細川さんは日本の第79代内閣総理大臣で、さらに旧熊本藩主細川家第18代当主というすごい経歴の持ち主です。
その細川さんが現在当主となっている旧熊本藩が、江戸時代に幕府へ献上品としていた細川家秘伝の伝統銘菓【加勢以多(かせいた) 】を紹介します。
● 熊本県の細川家で愛された伝統お菓子
● お殿様のお菓子
● 個包装なので手土産におすすめ
【加勢以多(かせいた)】は、カルタのような四角いお菓子です。
大きさは縦6センチ、横4センチほど。
細川家の家紋「九曜紋」がはいっているのが特徴です。
茶箱
「九曜紋」カッコいいわよ！
「加勢以多（かせいた）」という不思議な名前は、ポルトガル語の「Caixa da Marmelada(カイシャ・ダ・マルメラーダ)＝マルメロジャムの箱」が由来だそうです。
実は【加勢以多(かせいた)】は姿を消してしまった時がありました。
平成5年に【加勢以多(かせいた) 】を長年つくってきた山城屋が廃業し、この菓子をつくるお店がなくなってしまったのです。
その後、香梅が【加勢以多(かせいた) 】を復刻させて現在に至ります。
【香梅】は熊本県熊本市にある和菓子店。
昭和24年創業、和菓子【誉の陣太鼓】が有名。
【参考：『和菓子の食べある記』畑主税（著）』】
茶箱
紆余曲折を経て今に至るのね～
もち米でつくったおぼろ種で、“かりん餡”をはさんでいます。
おぼろ種がしっとり。
甘酸っぱく甘みはかなり控えめの”かりん餡”は、とってもお上品な味です。
＊ごめんなさい。写真に写っている【加勢以多(かせいた) 】はヨロヨロですが、本来はもっとしっかりしています。
茶箱
お殿様も納得の味ね
個包装になっているので手土産におすすめです。
茶箱
フルーツ好きな人におすすめの和菓子よ
【加勢以多(かせいた) 香梅】基本情報
価格：16枚入り 1620円
（2022年4月・価格は年々変動しますので参考程度にお願いします）
日持ち：
6～10月 15日
11～5月 25日
今回は、肥後細川庭園（東京文京区目白台）にある「松聲閣」でいただけるお抹茶のお菓子でした。
【加勢以多(かせいた) 香梅】通販（オンラインショップ）情報
【香梅】は公式オンラインショップがあります。
（2022年4月）
茶箱
【加勢以多(かせいた) 香梅】は、熊本県発の細川家伝統のお菓子
お殿様の愛したお菓子は、”かりん餡”のやさしい甘みがお上品な味
フルーツ好きな人におすすめの手土産におすすめです
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おなじ熊本県の銘菓、正観寺丸宝の【松風】もおすすめです。
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おかしを食べながら読みたい絵本
【加勢以多(かせいた) 香梅】を食べながら読みたい絵本は、熊本つながりでクマがたくさん登場する『ベルナルさんのぼうし』をおすすめします。
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