鮎の和菓子が茶席に出てくる季節になりました。
それぞれのお店で、いろいろな鮎が並び始めました。ぼっちゃりさんもいれば、小さめさんもいます。
たくさんの美しい色つきの鮎を見つけました。
和菓子:すだれ若鮎
かわいらしい形の和菓子です。
2匹セットで、すだれと葉っぱもセットで売っていました。ちょっとしたことですが、お菓子から自然を感じられます。
お菓子の鮎は、餅粉でできているので、しっとりもっちりした食感です。
甘いのですが、ショウガの味がピリッときいているので、嫌な甘さではないです。
大人向けのお菓子です。
お菓子から受けた印象
「清泉(せいせん)」です。
清く水が光り輝く中を、美しい鮎がゆらゆらと泳いでいるイメージを浮かべました。
わりに、ちょっと太めの鮎ですが・・・・・・。優雅に泳いでほしいです。
お店:京都 嘉楽本舗
お店のホームページによると「嘉楽本舗」は、2008年に創業100周年を迎えたお店だそうです。
今回は新丸ビルにある「日本の御馳走えん」で買いました。ここは、日本全国の御馳走を集めた和のコンセプトショップです。見たことのないお菓子や食材があって楽しいお店です。